『スタア・バーへ、ようこそ』岸久（文藝春秋／1500円）★★★☆
銀座1丁目で「スタア・バー」を経営するバーテンダー（65年生まれ）が語り下ろしたバーの作法。
作法といっても堅苦しいものではない。ロングドリンクについてくるマドラーは飲むときどうすればいいのか（そのまま飲むと頬につっかえる）、マティーニのオリーブは食べていいのか悪いのか。カクテルに不案内な人はどんなふうに注文をしたらいいのか。等々といった、知らなくてもかまわないけど、知っているとバーをより楽しめる知識・蘊蓄、バーの裏話などを読みやすくまとめてある。
語り口調の文体がややまどろっこしい感もあるが、お店をやっている人だからしかたないでしょう。
著者は89年にスコッチウイスキー・カクテルコンテスト全国大会で優勝（最年少）し、96年にはIBA世界カクテルコンクール・ロングドリンク部門のチャンピオンにもなり（日本人初）、アイラ島特別民間親善大使などもつとめており、なかなかの経歴の持ち主。カバー袖の写真は丸顔のにこやかなあんちゃんなんですが（身長177センチ、体重100キロ）。
今度行ってみようかなと思わせる（ということはこの手の本では成功しているといえましょう）、当たりの柔らかい本でした。